Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk bonfile
• 3 adet orta boy patates

Marine için;

• 2 adet tavuk bonfile
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber veya kırmızı toz biber

Yoğurt sos;

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Salçalı sos ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• yarım çay bardağı su

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1.  Tavukları jülyen yani uzun şeritler halinde doğrayalım.
2.  Marine malzemelerini karıştıralım içine tavukları koyalım. 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
3.  Patatesleri incecik keselim kızgın yağda kızartalım.
4.  Yoğurdu çırpıp içine sarımsakları rendeleyelim.
5. Salçalı sos için salçayı bir kaşık yağda kavuralım. İçine sarımsak rendeleyelim.
6.  Çok az suyla açalım biraz daha kavurup kapatalım. İsterseniz azıcık ketçapta ekleyebilirsiniz.
7.  Tavukları tavaya alıp pişirelim. Yumuşak olması için 2 su bardağı su ekleyebilirsiniz.
8.  Kızaran patatesleri tabağa alıp üzerine önce yoğurtlu sos, sonra salçalı sos en üstede tavukları koyalım.

Afiyet olsun. 💛.