Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüsü
• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Göz kararı salçalı sos
• Kimyon, karabiber, kekik, tozbiber, tuz

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce göğüsü ince uzun kesiyoruz.
2. Sirke, sıvı yağ, sarımsak tozbiber hariç diğer baharatları atıp marine ediyoruz.
3. Sonra kızmış yağsız tavaya atıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz suyunu çektikten sonra az bişey yağ koyup hafif kızartıyoruz.
4. Patatesleri de aynı şekilde ince ve uzun doğruyoruz suya koyup biraz ovalıyoruz nişastası gitsin diye sonrasında temiz bir bez yardımı ile iyice kurutup kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Bu arada bir kase yoğurdumuzu ve istediğimiz miktara göre salçalı sosu hazırlıyoruz.
6. Patatesler kızardıktan sonra bir kaba alıp az bişey tozbiber ve tuz atıp harmanlıyoruz.
7. Bütün işlemler bittikten sonra servis tabağımıza ilk patatesi sonra yoğurdu üstüne salçalı sosu ve en son tavuk göğsünü koyup servise hazır hale getiriyoruz. Efsane güzel oluyor deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺️.