Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• karabiber
• 1 çay kaşığı köri

Tabanı için;

• 4 adet patates
• tuz

Kızartmak için;

• sıvı yağ

Ara sosu için;

• 1 kase katı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağı ekleyip, küçük doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
2. Ardından julyen şeklinde kesilmiş tavuk göğüslerini ve dövülmüş sarımsakları ekleyip, tavuklar suyunu salıp çekinceye dek kavurun.
3. Tuzunu, karabiberini ve körisini ekleyip altını kapatın.
4. Patateslerin kabuklarını soyup, incecik doğrayın.
5. Tavada kızdırılmış yağda patatesleri kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkartın.
6. Derin bir kasede de yoğurtla rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
7. Servis tabağının altına kızarttığımız patatesleri gelişigüzel yayın.
8. Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirin.
9. En üste de körili tavuklarımızı ekleyin.
   Afiyet olsun.