Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Sotesi İçin:

• 1 Orta Boy Soğan
• 1 veya 2 Adet Yeşil Biber-Kırmızı Biber
• Yarım Kg Tavuk Göğsü
• 1-2 Adet Büyüklüğüne göre Domates
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığından az Biber Salçası
• Göz kararı Karabiber
• Tuz
• Pul Biber
• Kekik

Patates Kızartması için:

• 3-4 Adet Patates

Patatesin Üzeri İçin:

• isteğe göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüsümüzü kuşbaşı şekilde doğruyoruz.
2. Tenceremize hiç birşey koymadan tavuklarımızı tencereye atıp ocağın altını yakıyoruz. Tavuklar suyunu bırakacaktır ve biraz çekmesini bekleyiniz.
3. Rengi döndükten sonra julyen doğradığımız soğanımızı ekleyip karıştırıyoruz
4. Soğanların rengi değiştikten sonra biberlerimizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Biber ve Domates salçamızı da ekleyip çok az kavurduktan sonra domatesimizi ekliyoruz.
6. Son olarak Tuz, Karabiber, Kekik, Pul Biberimizi ekleyip 5-6 dakika daha pişmesini bekliyoruz ve sotemiz hazır pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Kızartma İçin:

3-4 Adet patatesimizi İnce İnce çubuklar halinde kesip kızartıyoruz.

Yoğurdu İçin;

Süzme Yoğurt, Sarımsak

Sunum için Alt kata Patateslerimiz Üzerine Yoğurdumuz ve En üstede Sotemizi ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz. Kendimize Göre Yaptığımız Bir Tariftir çok doyurucu bir yemek şimdiden yapanlara Afiyet olsun :))