Tavuklu Enchiladas

Tavuklu Enchiladas Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tortilla ( lavaş )
• 1 kavanoz konserve Meksika fasulyesi
• 1 bütün tavuk göğüs
• 1 soğan kuhne marka Meksika sosu
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Turşu
• Jalapeno biberi
• Dilimlenmiş chedar peyniri veya kadar peyniri

Tavuklu Enchiladas Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüsleri ince ve uzun olacak şekilde kesiyoruz.
2. Tavukları  tavada az bir yağda suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz kapatmaya yakın tuz, karabiber, kekik ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
3. Soğanlarımızı piyazlık şekilde kesip tavaya alıyoruz tuz ve bir fiske şeker ekleyip kavuruyoruz, içine sarı ve yeşil dolmalık biber ekleyip onları da kavuralım kapatmaya yakın Meksika fasulyesini ekleyip bir karıştırıp ocağın altını kapatalım.
4. Tortillaları alıp düz zemine serelim üzerine Meksika sosunu sürelim 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır, ardından tavukları, soğanlı biberli karışımdan içine koyalım ve jalapeno biberlerden ekleyip iki kez katlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
5. Üzerine tekrardan meksika sosu sürüp küçük parça halinde kestiğimiz tereyağından koyalım.
6. Kasar peyniri üzerine dizip fırına atalım 200 derecede 15 dakika kasar eriyene kadar pişirelim.
7. Meksikalılar bunun yanına bulgur pilavıyla servis yapıyor isterseniz sizde yapabilirsiniz . Afiyet olsun🌶🥙