Tavuklu Fajita (Meksika Yemeği)

Tavuklu Fajita (Meksika Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

LAVAŞ:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Su

İÇ HARCI:

• 1 kg piliç bonfile
• 4 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet sarı biber
• 2 adet soğan

TAVUK SOSU.

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• Baharat. tuz. ( Tavuğu jülyen doğrandıktan sonra bu sosta en az 1 saat bekletilmeli. )

Tavuklu Fajita (Meksika Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş hamuru yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.
2. Biberler ve tavuk jülyen doğrandıktan sonra tavuk sosta bekletilmeli.
3. Soğan ince ve yarım ay şeklinde doğranacak. Ayrı ayrı ısınmış tavalara çok az yağ eklenilerek biberler ve soğan pişirilmeli.
4. Sosta dinlenen tavuğu tek sıra halinde kızgın ve çok az yağ konmuş tavada pişirilir.
5. Lavaş için mandalina büyüklüğünde hamurlardan beze alınır çok ince olmayacak şekilde açılır.
6. Tavada arkalı önlü pişirilir.
7. Pişen lavaşın arasına tavada sotelenmiş tavuktan, biberden ve soğandan azar azar alıp sarılır ve dürüm yapılır. afiyet olsun 😊