Tavuklu – Galeta Unlu Çıtır Börek (Muhteşem Lezzet)

Tavuklu – Galeta Unlu Çıtır Börek (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç Harcı İçin;

• 1 adet tavuk göğüs eti
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulamak İçin;

• 2 adet yumurta
• Galeta unu

Kızartmak İçin;

• Sıvıyağ

Tavuklu – Galeta Unlu Çıtır Börek (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüs etini tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar soğuk su ve çok az tuz ekleyip tavuk etlerini iyice haşlayalım ve soğuduktan sonra didikleyelim.
2. Soğan ve biberleri olabildiğince minik doğrayalım ve bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soğanları ekleyip iyice kavuralım.
3. Daha sonra biberleri ekleyelim ve soğanlar ve biberler iyice kavrulana kadar ara sıra karıştırarak kavuralım ve didiklenmiş tavuk etlerini, toz kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu da ekleyip 2-3 dk daha kavurup altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
5. Yufkanın 1 tanesini seriyoruz sosumuzdan her yerine sürüyoruz ve yarısını diğer yarısının üzerine koyup D şeklinde katlıyoruz ve üzerine biraz daha sos sürüp 8’e bölüyoruz ve iç harçtan koyup sarıyoruz. Diğer yufkayada aynı işlemi uyguluyoruz.
6. 2 adet yumurtayı bir tabağa kırıp iyice çırpıyoruz ve böreklerimizi önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartıyoruz ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz ve servis ediyoruz. Bu tariften 16 adet börek elde ettimm. 🍽

🤗Afiyet Şifa Olsun 😉