Tavuklu Garnitürlü Pilav (Mevlütlerde, Bayram Yemeklerinde Kullanabileceğiniz Bir Tarif)

Tavuklu Garnitürlü Pilav (Mevlütlerde, Bayram Yemeklerinde Kullanabileceğiniz Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

(20 kişilik veriyorum)

• 9 su bardağı pirinç
• 20 tane tavuk but
• 5 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket dondurulmuş garnitür(2 su bardağı kadar)(Konserve kullanmayın lezzetini etkiliyor. Mümkünse kendiniz hazırlayın.Garnitürü ya kendiniz hazırlayın ya dondurulmuş alın)
• 3 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çay bardağı badem
• 2 paket çam fıstığı
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• Tane karabiber
• 3 dilim limon
• 3 çorba kaşığı sirke
• Yarım demet maydanoz(bende çok az vardı o yüzden az koydum)

Tavuklu Garnitürlü Pilav (Mevlütlerde, Bayram Yemeklerinde Kullanabileceğiniz Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları derin bir tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su koyun. 2 çorba kaşığı tuz, 7/8 adet tane karabiber, limon dilimi ve sirke ile haşlayın. Yaklaşık 20 dakika.
3. Başka bir yerde soğanı tereyağı ve zeytinyağı ile iyice kavurun.
4. Pirinci sıcak tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin.
5. Kavurduğunuz soğanların içerisine iyice yıkayıp koyun. Tuzunu da kontrollü ekleyip kavuşmaya devam edin.
6. 4-5 limon damlası sıkın.
7. Başka bir yerde çok az bir yağda cam fıstığı ve bademi kavurun.
8. Pirincin üzerinegarnitür, nohut, badem, çam fıstığı, sıcak suda bekletilmiş kuş üzümünü ekleyin.
9. Baharatlarını ekleyip altını kapatın.
10. En derin fırın tepsinize pirinçi dökün üzerine haşladığınız tavukları yerleştirin suyundan yaklaşık 8 su bardağı döküp üzerine alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında suyunu çekene kadar pişirin.
11. Suyu bitince 2 çorba kaşığı yağı eritip tavukların üzerine dökün.
12. Aleminyum folyoyu kaldırın tavukları iyice kızartın. Tavuklar kızarınca fırından alın.
    (Bu ölçüleri yarıya düşürüp yapabilirsiniz.