Tavuklu Hamburger

Tavuklu Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği

• 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardak ılık süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 3,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (Sarısı üzerine sürülecek)

Tavuk panesi için;

• 600 gram tavuk göğsü

Bulamak için;

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı galeta unu
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

İçine koymak için;

• Domates
• Göbek marul

Tavuklu Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için; maya ve şeker ılık süt yumurta ılık su zeytinyağı ile karıştırılır içine un ve tuz eklenerek yoğurulur.
2. Hazır olan hamur üzeri kapalı bir şekilde yarım saat mayalandırılır.
3. Mayalanan hamur 12 parçaya bölünür tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sürülür ve yarım saatte tepside mayalandırılır.
5. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 10-13 dakika pişirilir.
6. Tavuk göğsü için; Tavuk göğüsleri dövülerek yassıtılır ve hamburger ekmeği büyüklüğünde olacak şekilde kesilir.
7. Un, toz biber, tuz, karabiber karıştırılır.
8. Salça, tuz, karabiber, toz biber, kekik, zeytinyağı karıştırılır ekmeğin üzerine sürülür.
9. Hazırlanan tavuklar ilk önce yumurtaya una, daha sonra yumurtaya ve en sona galeta ununa bulanır.
10. Kızgın yağda arkalı önlü çok çevrilmek şartıyla kızartılır.
11. Hazır olan ekmek salçalı sos ekmelerin üzerine sürülür ve tavuk göbek marul domates arasına konulur sunum yapılır.