Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo göğüs tavuk
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beğendi kısmı için;

• 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini ince ince kesiyoruz.
2. Soğanları küp küp doğruyoruz.
3. Biberleri doğruyoruz.
4. Tencerede soğanları kavuruyoruz.
5. Biber, tavuk ve salça ekliyoruz.
6. Karabiber, tuz ekliyoruz yarım saat pişiriyoruz.
7. Şişe patlıcanları ekliyoruz.
8. Tencereye tereyağ, un, ekleyip kavuruyoruz.
9. Süt ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
10. Süt çekince patlıcanı ekleyip 3-4 dakika kavuruyoruz.
11. Kulplu dikdörtgen borcamı beğendiyi koyuyoruz.
12. Üzerine tavukları yaydırıyoruz. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.