Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• Yarım kilo tavuk
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 kaşık un
• 1. 5 bardak süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık tereyağ
• Yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber ,kimyon

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları közleyelim ve soğanı yağla kavuralım .Salçayı ekleyelim ve küp doğranmış tavuğu dökelim .Baharat ve tuzunu atıp karıştıralım. Pişmeye bırakalım. Közlediğimiz patlıcanları ince ince doğrayalım, iki kaşık tereyağı tencereye alalım, erdikten sonra iki kaşık un koyalım kavuralım. 1 -2 dk sütü ve bir çay kaşığı kadar tuz ekleyelim pişirelim. Kıvam alınca doğradığımız patlıcanları ekleyelim. Karıştıralım, kaşar peynirini ekleyelim ve 1 -2 dk pişirelim. Servis tabağına alalım ve üzerine tavuk soteye döküp servis edelim.