Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

• 3 orta boy patlıcan
• 3 diş sarmısak
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Karabiber-Tuz

Tavuğu soslamak için;

• 1 tane tavuk göğsü
• 1 fincan süt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz-kekik
• Toz pulbiber

Tavuğu pişirmek için;

• 1 tane kırmızı biber
• 3 tane domates
• 3 diş sarımsak
• Karabiber

Üzeri için;

• Maydanoz

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuğumuzu küp küp kesip bütün sos malzemeleriyle harmanlayıp bi kenara dinlenmesi için bırakıyoruz.
2. Sonra patlıcanlarımızı közlemek için yüksek derecede üstlerine bir kaç delik açıp pişmesi için fırına atıyoruz.
3. Bi tencereye yağ ve unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve sonra sütü tuzu ve karabiberi ekleyip bi çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişiriyoruz.
4. Pişen patlıcanlarımızı soyup küçük küçük doğrayıp yaptığımız beşamel sosumuza ekleyip üstüne sarımsakları da rendeleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Sıra tavuklarımıza geldi ilk olarak sosladığımız tavuğu bi tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve ardından biberlerini domatesini ve baharatını da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
6. Pişen iki harcımızı da ilk olarak patlıcanlı harcı bir tabağa alıp üstüne tavuğumuzuda ekleyip üstünü maydanozla süsledikten sonra servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun herkese