Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk bonfile
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz karabiber bir çay kaşığı kekik

Beğendiği İçi ;

• 3 iri boy patlıcan
• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz karabiber
• 50 gr tereyağ

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları yarım çay Bardağı sıvı yağ ile soteliyoruz içine biberleri koyuyoruz.
2. İyice kavrulduktan sonra domatesleri ilave ediyoruz tuzunu karabiberini kekini koyuyoruz.
3. Suyunu çekip iyice pişince ateşten alıyoruz.
4. Beğendiler yapmak için patlıcanları ocağın gözlerinde közlüyoruz.
5. İyice yumuşadığından emin  olduktan sonra poşete koyup nemlendiriyoruz daha çabuk soruyorsun diye kabukları.
6. Daha sonra küp küp doğruyoruz tenceremize yağ 50 gr tereyağını koyup bir bardak unu kavuruyoruz.
7. Küp küp doğradığımız patlıcanları ona karıştırıp iyice kavuruyoruz.
8. Üzerine üç bardak sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz tuz kara birinde koyuyoruz.
9. Gerekirse biraz blenderdan çekebiliriz en son üzerine kaşar koyup servis ediyoruz.