Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram tavuk bonfile
• 1 soğan
• 1 biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Köri

Beğendisi İçin

• 3 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sut
• 1 çay bardağından biraz eksik kaşar rendesi
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küçük olarak doğrayalım tavaya alalım. Soteleyelim, suyu çıkınca soğan biber ve salçamızı atalım kavuralım.
2. Suyunu çekince içine baharatlarını ve sıcak suyu ilave edelim. Suyunu çektirene kadar güzelce pişirelim.
3. Tavuklar pişerken patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanları soyalım ve minik minik doğrayalım.
4. Küçük bir tavada tereyağını ve unu koyup kavuralım. Kavrulan una sütü ve baharatları ilave edelim.
5. Koyu kıvam alıp kaynayınca patlıcanları ve peyniri ekleyelim. Karıştıralım.
6. Servis tabağımıza önce beğendiden üzerine tavuklarımızı koyup servis edelim. Afiyet olsunnn.