Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 500 gram sotelik doğranmış tavuk
• 1 tane soğan
• 2 tane domates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı kaşar rendesi
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarınızı közlüyoruz ister fırında isterseniz ocağın üstünde. Közlenen patlıcanlarımızı ince ince doğruyoruz.
2. Uygun bir tencere veya düdüklüde etimizi haşlıyoruz. Üzerine doğradığımız soğan domates bir kaşık tereyağ ve salçamızı ekliyoruz.
3. Kavuruyoruz tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Başka bir tencerede bir yemek kaşığı tereyağı alıp unumuzu kavuruyoruz üzerine sütümüzü ekleyip ardında közlenmiş patlıcanlarımızı ekliyoruz.
5. Biraz karıştırıp üzerine kaşarımızı ekleyip kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
6. Servis tabağımıza patlıcan ezmemizi alıp üzerine etimizi ilave ediyoruz. Afiyet olsun.