Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi İçin

• 5-6 patlıcan
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı süt
• 2-3 çorba kaşığı kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz

Tavuk Sote İçin

• 2-3 tavuk göğsü
• 1 soğan
• 1 orta boy domates
• 1 biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin, un ilave edip birkaç dakika kavurun.
2. Doğradığınız patlıcanları içine ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.  Ardından süt ilave edip kıvam alana kadar karıştırın.
3. Daha sonra tuz, karabiber ve kaşar peynirini içine ilave edip karıştırın. Tavuk sote için önce soğanı doğrayıp sıvıyağ kavurun.
4. Sonra tavuğu ilave edip kavura kavura pişirin. İçine önce salça sonra biber ve domatesleri ekleyin.
5. En son baharatlarını ilave edip altını kapatın. Servis tabağınıza önce hazırladığınız patlıcanlı beğendiyi sonra tavuk soteyi koyun. Afiyet olsun.