Tavuklu Hünkar Beğendi (Tam Bir Davet Yemeği)

Tavuklu Hünkar Beğendi (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan (Közlenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber

Üzeri için

• 500 gram tavuk bonfile
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yeşil köy biberi
• 1 büyük domates (Küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (En son üzerine)

Tavuklu Hünkar Beğendi (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu hazırlayalım. Yağları uygun bir tencerede eritin.
2. İnce doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyip soteleyin.
3. Küçüldüğünde kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edip biraz tuzla kavurun.
4. Rengi dönüp suyunu çekince domatesleri ilave edin.
5. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. (15-20 dk) yumuşadığı zmn baharatları ekleyip 5 dk daha pişirip kapatın.
6. Beğendi için yağları tavada eritin. Unu ekleyip 2-3 dk kavurun. Sütü ekleyin ve karıştırın.
7. Közlenmiş ince ince doğranmış patlıcanları ilave edip karıştırın.
8. Son olarak kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıp kapatın.
9. Beğendiyi servis tabağına alın.
10. Üzerine tavuğu yerleştirin.
11. Tereyağ ve sıvı yağda kızdırılmış kırmızı biberi üzerine gezdirin ve servis yapın. Afiyet olsun🌸.