Tavuklu İçli Köfte

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi ince köftelik bulgur
• 1.5 çorba kasesi irmik
• Tuz

Islatmak için;

• 1. 5 su bardağı ılık su

İç malzemesi için;

• 5 adet soğan
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı 7 karışık baharat
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı salça

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle irmiği ve bulguları ve tuzu bir kaba alıyoruz.
2. Ardından ılık bir suyla ıslatıyoruz, üzerini kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz .
3. O sırada soğanları ve tavuk göğsünü küçük küp şeklinde doğruyoruz ve ilk olarak soğanları öldürüp ,ardından tavuk ve bütün baharatları ekliyoruz .
4. Salçayı ekliyoruz, piştikten sonra kenara koyuyoruz soğuması için .
5. Ardından dinlendirdiğimiz hamurun üzerine 1 çay bardağı kadar ılık su ekleyip yoğuruyoruz .
6. Yoğurduğumuz hamuru kenara koyuyoruz  10 dk daha dinlenmesi için.
7. 10 dk sonra bir kez daha yoğuralım ve küçük bir parça alalım açıp yırtılıp yırtılmadığını kontrol etmek için ,eğer hamur açıldığında yırtılıyorsa içerisine çok az bir miktarda un ekleyebilirsiniz eğer yapışmıyorsa hamur tamamdır.
8. Daha sonra hamurlarımızı yumurta büyüklüğünde parçalar olarak ayırın ve teker teker muska şeklinde açıp içine malzemeleri koyun .
9. Ağzını kapatın tabi bu işlemleri yaparken yanınıza tabak içerisinde su alın elinizi ıslatıp öyle açın, daha kolay ve yapışmaz .
10. Ardından tavaya sıvı yağ ekleyip kızartın, isteğe bağlı birde haşlaya da bilirsiniz afiyet olsun.