Tavuklu İçli Köfte

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 kaşık salça
• Karabiber, Tuz
• İç Harç İçin;
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve baharatlar
• Pişirmek için;
• 2 adet yumurta

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak küp küp doğranmış soğanlarımızı yağda kavuruyor üzerine salça, tavuk, baharatlar, biber, domates, tuzu ilave edip soteliyoruz. Sotelenen tavuğu soğuması için bırakıyoruz ve hamura başlıyoruz. Bulgur ve irmiği ilk önce birbirlerinin içine geçecek şekilde harmanlıyoruz. Daha sonra üzerlerine sıcak suyu ilave edip bekletiyoruz. Suyunu çeken bulgurumuza yumurta, salça, karabiber ve tuzu ilave ettikten sonra hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. (ben hamurlar birbirine daha çok yapışsın diye bir yemek kaşığı sıvı yağ ekledim)Hamur hazırlanınca ceviz büyüklüğünde alıp parmağımızla içini oyup,iç malzemeyi doldurup kapatıyoruz. Ben bu kadar malzeme ile 20 adet çıkarttım. Köfteleri hazırlayıp yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kizartıp afiyetle yiyoruz. 😍😘😘