Tavuklu İçli Köfte

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzeme İçin ;

• 7 tane but
• 1 büyük baş kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşık dolusu tuz
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 yemek kaşık pul biber
• 1 yemek kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşık sıvı yağ

Hamur İçin ;

• 1 su bardak irmik
• 2 su bardak ince esmer bulgur
• 1 su bardak un
• 2 su bardak sıcak su
• 2 yumurta
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 yemek kaşık pul biber
• 1 yemek kaşık tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Neden but derseniz but daha lezzetli oluyor deneyin.

1. Önce tavuk butlarını kemiğinden ayırıp robotta veya ince şekilde doğrayıp tavada soteleyip suyunu çekince tereyağı ve sıvı yağ koyup ince doğranmış soğan sarımsak ilave edip baharat koyup iyice pişirip soğumaya bırakalım.
2. Sonra irmik ve bulgur sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekleyip yumurta baharat ilave edip iyice yoğurup 10 dakika daha bekletip sonra bir kaç dakika daha yoğurup cevizden biraz büyük parça halinde alıp limon sıkacağında içini açıp tavuk koyun.
3. Ağzını kapayıp hepsini böyle yapıp sonra ısınmış yağda kızartalım.
   Yapan pişman olmayacak eminim Afiyetle 😉