Tavuklu İçli Köfte

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 1 kg tavuk kıyma
• 1 kg soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeterince zeytinyağı
• 100.gr kadar margarin

Dışı için;

• 1 kg köftelik bulgur
• 3 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salça

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için, tavuk kıymayı ocağa alalım suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Sonra soğanı rondodan geçirip suyu çoksa sıkıp kıymaya ilave edelim biraz çevirdikten sonra yağı ve salçayı ekleyelim.
3. İyice kavrulunca baharat ve tuzu ekleyelim.
4. Soğuduktan sonra dolaba kaldıralım ertesi güne kadar donmasını bekleyelim.
5. Ertesi gün dış hamuru için köftelik bulguru, irmiği, unu baharatı, salça ve tuzu yoğurma kabına katıp soğuk suyla ıslayalım.
6. Yumuşak kıvam alana kadar yoğuralım dinlenmeye bırakalım.
7. Tekrar yoğuralım cevizden biraz büyük hamur alalım parmağınızla ortasını oyalım incecik olana kadar açalım, içini tavuk kıymayla dolduralım.
8. Ağzını kapatalım, fazla arta kalan hamuru ucundan alalım.
9. Aynı işlemi bitene kadar yapalım.
10. İster haşlayarak ister kızartarak servise hazır edelim ben kızarttım harika oldu😋Tavuk severler için enfes bir lezzet denememizi tavsiye ederim afiyet olsun inşallah 😊.