Tavuklu Ispanaklı Graten

Tavuklu Ispanaklı Graten Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk Marine İçin

• 6-7 adet tavuk baget
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

İç Harcı

• Yarım kg ıspanak
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 200 gram mantar
• 1 tane küp doğranmış patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sos

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 bardak süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine

• Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Ispanaklı Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuklar marine edilir, tüm marine malzemeleri eklenerek karıştırılır, tavuklar içerisine yerleştirilerek 1 saat dolapta bekletilir. Sonrasında 200 derecede tavuklar pişirilir.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir, soğanlar kavrulur, küp doğranmış patatesler de içine eklenir, kavrulunca doğranan mantarlar da eklenerek biraz daha kavrulur.
3. Mantar suyunu biraz çekince kırmızı biber de doğranarak eklenir, biraz daha kavrulur. Güzelce yıkanıp doğranmış ıspanaklar da eklenir, baharatı da üzerine dökülerek 10 dakika pişirilir.
4. Pişen tavukların üzerine hazırlanan iç harç dökülür, fırına verilir. Biraz fokurdayınca beşamel sos üzerine dökülür.
5. Kaşar da eklenerek tekrar fırına verilir. Kaşarlar kızarınca fırından çıkarılıp servis edilir. Afiyet olsun 💁🏻‍♀️🌸.