Tavuklu Kabak Karnıyarık

Tavuklu Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane orta boy kabak

İç harcı için:

• 350-400 gram tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 tane orta boy soğan
• 7-8 tane ince yeşil biber
• 1 tane büyük boy domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 ‘er çay kaşığı karabiber, pul biber
• 4-5 dal dereotu
• Yeteri kadar tuz

Yemeğin salçalı sosu için:

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz

Tavuklu Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Tavuk, kabak ve dereotunun uyumunu çok seviyorum. Karnıyarık bu şekilde de çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle kabakları alacalı soyup ortalarından uzunlamasına bıçakla çok derine inmeden keserek sıvı yağda kızartıyoruz.
2. İç harcı için tavuk göğsünü minik minik doğrayıp kızgın tavada 5 dakika kadar çeviriyoruz.
3. Yarım çay bardağı sıcak su koyup kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra zeytinyağını, yemeklik doğradığımız soğan ve biberi ilave ederek soğanlar diriliğini kaybedene kadar pişiriyoruz.
5. Salçasını ekleyip 2-3 tur çevirip kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi, ince kıydığımız dereotunu ve baharatlarını da ilave ederek 5 dakika daha pişiriyoruz.
6. Hazır olan iç harcını kızarttığımız ve uygun olan tencereye aldığımız kabakların içine bol bol paylaştırıyoruz.
7. Derin bir kasede yarım yemek kaşığı salça, zeytinyağı, su ve tuzu karıştırıp kabakların üzerine gezdiriyoruz.
8. Ben kapaklı döküm tavada pişirdim. Dilerseniz bir fırın tepsisine yerleştirerek fırında da pişirebilirsiniz ya da normal bir tencerede yine ocakta da pişirebilirsiniz.
9. 15 dakika kadar da bu şekilde salçalı sosuyla pişirip dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden 😊.