Tavuklu Kabak Kayığı

Tavuklu Kabak Kayığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kabak
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tavuk göğüsü (suda haşlanmış)
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı tavuğun suyundan
• Baharat, tuz
• Rendelenmiş kaşar
• Salçalı su ( ne çok katı, ne çok sulu. Kabakları geçmeyecek kadar)

Tavuklu Kabak Kayığı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tavuğu suda pişirin.
Kabakları ortadan kesip içlerini oyun.
Bir tavaya zeytinyağını döküp doğradığınız soğanı, sarımsağı ve biberi pembeleşinceye kadar pişirin.
Ayırdığınız ve doğradığınız kabakların içlerini ekleyerek pişirmeye devam edin.

5 dk sonra önceden suda pişirdiğiniz tavuğu küp küp doğrayıp ekleyin, aynı zamanda baharatları, tavuğun suyunu ve 3 çorba kaşığı suyla ezdiğiniz salçayı katıp 5-10 dk pişirin.

Suyunu çekmiş olunca harcınız hazırdır. Kabakları istediğiniz borcama dizdikten sonra içlerini harçla doldurun, üzerlerine kaşarı serpin.

Son olarak bir kapta kaynamış su ile salça ezin ve borcama dökün.
Üzerine folyo kağıt ile sarıp, 200 derecede 35-40 dk pişirin.

Afiyet olsun !