Tavuklu Kabak Sandal

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet beyaz kabak
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerinin sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak su
• En son üzeri için 1 su bardağı kaşar peyniri

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayıp kuruladıktan sonra başını kesip ortadan ikiye kestikten sonra bir tatlı kaşığı ile içini oyalım ve ısınmış olan yağda yarım kızartalım ve borcama yerleştirelim.Bunlar kenarda soğurken biz tavuklu harcımızı hazırlayalım.
2. Tavuklu iç harcın hazırlanışı, tavamıza zeytinyağını alıp üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsağı ekleyip soteleyelim sonra minik minik küpler halinde kestiğimiz tavuk göğsünü ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
3. Suyunu çekince tuzunu ve baharatları ekleyip biraz daha kavuralım sonra kenara alıp kabaklarımızın içine eşit şekilde paylaştıralım.
4. Sosumuzu aynı tavada yapalım. Tavaya salçayı alıp üzerine 1 bardak suyumuzu ekleyip iyice karıştıralım. Topak kalmasın bir iki taşım kaynayınca sosumuzun yarısını kabakların üzerine paylaştırıp geriye kalanını da kabımıza boşaltıp önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
5. Sonra üzerine kaşar peyniri koyup en üst bölüme alıp kaşarlar eriyip biraz kızardıktan sonra fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.