Tavuklu Kabak Sandal

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane kabak
• 1 paket piliç ızgara (Kemiksiz but 650-700 gr)
• 1 parça kuyruk yağı (Tercihen)
• 1 kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 1 büyük kapya biber
• 2 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• Baharat
• Tuz

Kabaklara sürmek için:

• 1-2 yemek kasığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peynir

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Bir kaşık yardımıyla ortasını oyuyoruz.
3. Kabakların üzerine süreceğimiz sos malzemelerini bir kasede karıştırıp kabakların üzerine sürüyoruz.
4. Kabaklar yumuşayıncaya kadar fırında bekletiyoruz.
5. Diğer yandan bir tencereye minik minik doğranmış kuyruk yağını alıp nar gibi kızarana kadar kavuruyoruz.
6. Ardından küp küp doğradığımız tavuk etlerini de atıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
7. Sırasıyla soğan biberler ve domatesi de ilave edip kavurma işlemini sonlandırıyoruz.
8. Ocaktan aldıktan sonra baharatlarını ve maydanozu ilave ediyoruz.
9. Hazırladığımız tavuk soteyi fırından çıkan kabakların içine yerleştiriyoruz. Tercihe göre tepsiye domates biber soğan parçaları dizip fırınlıyoruz.
10. Üzeri kızarınca çıkarıp rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşarı ekleyip kaşarlar eriyene kadar tekrar fırınlıyoruz.