Tavuklu Kağıt Kebabı

Tavuklu Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 12-13 adet arpacık soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz

Tavukları marine etmek için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları marine ediyoruz.
2. Kuşbaşı doğradığımız tavukların üzerine zeytinyağ ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
3. Üzerini kapatıp en az bir saat marine olması için buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Bir gece önceden marine işlemini yaparsanız çok daha iyi olur. Ama zamanınız yoksa bir saat durmasıda yeterli.
5. Marine olan tavukları iyice ısıttığımız tavaya alıp suyunu salmasına izin vermeden sotelemeye başlıyoruz.
6. Ardından arpacık soğanları, havuçları ekleyip soteleme işlemine devam ediyoruz.
7. Kırmızı biberleri, küp küp doğradığımız patatesleri ve bezelyeleride ekleyip biraz daha soteledikten sonra rendelenmiş sarımsak ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
8. Son olarak suyunu ve tuzunu koyup karıştırıp bir iki taşımda bu şekilde pişirdikten sonra tencerenin altını kapatıyoruz.
9. Tezgaha yağlı kağıtlardan birini seriyoruz.
10. Orta kısmına hazırladığımız sebzeli tavuktan bir porsiyon olacak şekilde koyuyoruz.
11. Yağlı kağıdın iki tarafından orta kısma doğru katlıyoruz.
12. Kenar kısımlarındanda açılmayacak şekilde katlayıp ters çevirerek fırın tepsisine diziyoruz.
13. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.