Tavuklu Kapya Biber Karnıyarık

Tavuklu Kapya Biber Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kapya biber ( kişi sayısına göre miktarı azaltıp çoğaltabiliriz)
• 500 gram tavuk göğsü
• 5-6 adet kültür mantarı
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Kapya Biber Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberleri yıkayıp orta kısmını kesiyoruz ( kestiğimiz parçaları tavuk sote için ayırıyoruz) içini temizleyip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
2. 200 derece fırında 15-20 dk diri kalacak şekilde közlüyoruz.
3. Tavuk etini küçük küçük doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
4. Zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte 15dk pişiriyoruz.
6. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
7. Soğan sarımsak ve ayırmış olduğumuz kapya biberleri küçük küçük doğrayıp etimize ilave ediyoruz
8. Karıştırıp mantar ve domatesleri doğrayıp ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz sebzeler yumuşayıncaya kadar 3-4 dk pişiriyoruz.
9. Beşamel sos için.Tereyağ uygun bir tavaya alıyoruz.
10. Un ilave edip ocakta rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz.
11. Daha sonra süt ilave edip karıştırıyoruz tuz kara biber ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
12. Kaynadıktan ocaktan alıp tavuk etini beşamel sosa ilave edip karıştırıyoruz.
13. Daha sonra kapya biberlerimizin içini doldurup üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
14. 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.