Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlican
• 1 tavuk göğsü
• 2 domates
• 2 soğan
• 2 yeşil biber
• 4 diş sarımsak

üzeri için

• 1 domates
• 2 biber
• karabiber
• pul biber

sos

• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların sapı kalacak şekilde alacalı soyulur ortasına boydan bıçakla çizik atılır. Biraz diri kalacak şeilde kızartılır. Fazla yağını almak için peçetede bekletilir. Diğer taraftan tavuklar küçük küçük doğranır az suda pişmeye bırakılır. Üzerine soğanlar ve biberler eklenir. Baharatlar atilir. En son domates konularak pişirilir. Fırın kabına patlicanlar konur ortalari iyice kaşıkla açılır içine yaptığımız tavuklu karışımdan konur. Üzerine domates ve biber konup salçalı su dökülür. 200 derecede üzeri kızarana dek pişirilir