Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 -9 adet patlıcan
• 4 5 adet kırmızı dolmalık biber
• Yarım kilo tavuk göğsü
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı Reyhan
• 1 çay kaşığı Pul biber
• 1 çay kaşığı siyah pul biber
• 1 çay kaşığı  Kimyon
• Tuz
• Yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 2 adet orta boy soğan

Sosu için;

• Ben harcı hazırladığım kabin dibinde kalana biraz daha salça ve su ekleyip üstüne döküyorum siz ayrı da hazırlayabilirsiniz.

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulur kızgın yağda kızartılır.
2. Ortası bıçakla kesilir.
3. Biberlerde kızartılır ayrı bir tavada bir yemek kaşığı yağla küçük küçük doğradığımız göğüs eti kavrulur.
4. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı salçaları baharatları katıp kavurduktan sonra domatesleri tuzu ve maydanozu ekleyip beş dakika daha kavuralım. Ocağı kapatalım.
5. Borcama patlıcanları alıp içine hazırladığımız iç harcını koyup dizelim.
6. Sos malzemesini karıştırıp üzerine döküp patlıcanların üstünü geçecek kadar su ekleyip 35 dakika fırında pişirelim. Afiyet olsun