Tavuklu Kaşarlı Girit Kabağı Dolması (Videolu)

Tavuklu Kaşarlı Girit Kabağı Dolması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram girit kabağı

Tavuklu harç için;

• 300 gram kuşbaşı tavuk bonfile
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 adet soğan
• 1 büyük domates
• 1 büyük köy biberi
• Karabiber, kırmızı toz biber, toz sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kabakların yarısına kadar sıcak su
• Üzerine;
• Kaşar peynir

Tavuklu Kaşarlı Girit Kabağı Dolması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun üzerine baharatları, sıvı yağı ve soya sosunu ekleyip karıştırıyoruz.
2. 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Kabakların içini oyup boşaltıyoruz.
4. Domates, biber ve soğanı küp küp doğruyoruz.
5. Tencereye tavuğu alıp pişirmeye başlıyoruz.
6. Tavuğun rengi dönünce soğanı ekleyip 3 dakika pişiriyoruz.
7. Biberi ekleyip 3 dakika daha pişiriyoruz.
8. Son olarak domatesi ekleyip karıştırıyoruz.
9. 1/2 çay bardağı su ekleyip harç suyu çekene kadar pişiriyoruz.
10. Kabakları harçla doldurup tencereye diziyoruz.
11. 1 su bardağı sıcak suda salçayı açıyoruz ve tencereye ekliyoruz.
12. Kabağın yarısına kadar sıcak su ile tamamlıyoruz.
13. Kabaklar rengini değiştirip yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
14. Üzerine rende kaşar ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kaşar eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)