Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı dövme
• 2 adet kalçalı but
• 10 su bardağı su (Kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı tuz

Sosu için

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Pul biber

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun derisini ve ciğer bölümünü alalım yıkayıp.
2. Tencereye alalım. Yağının lezzetini daha iyi vermesi için arkalı önlü kızartın biraz çok renk almasın yağını salması yeterli olacaktır.
3. Ardından yıkadığımız dövmeyi,1 litre suyu ve tuzu ilave edip kaynadıktan sonra ağzı kapalı şekilde en kısık ateşte 2 saat ara ara dibini tutmaması için karıştıralım.
4. Dövmenizin kalitesine göre aldığı su miktarı değişebilir ben başta bir litre çeşme suyu ekledim.
5. Daha sonra sıcak olmak koşuluyla 3 bardak daha ilave ettim tam geldi.
6. 2 saat sonunda pişen keşkeğin içinden tavukları alalım kemik ve kıkırdaklarından ayırdığımız etleri tekrar tencereye alalım. Tahta kaşık veya benim gibi sarımsak dökücü kullanarak keşkeği ezelim.
7. İstediğimiz kıvama gelince tabağa alabiliriz.
8. Son olarak da tereyağlı salçalı sosumuzu hazırlayalım sıcak sıcak keşkeğin üzerine dökelim. Keşkeğimiz hazır 🤤.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤍.

Yorum ve beğenilerinizi bekliyorum 🙋🏻‍♀️.