Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase buğday(akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanacak )
• 2 adet tavuk göğsü(haşlanmış olacak bir adedi içine bir adedi üzerine )
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber, pulbiber
• Çok az tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

Buğdayı haşlayalım iyice yumuşayana kadar pişirelim . Mikser kabına alalım. Rondodan birkaç kere geçirelim sakız gibi olsun .Didiklenmiş tavuk etlerini ve tavuk suyunu mikser kabına ekleyelim rondodan bir kaç kere geçirelim. Tuz serpip bir daha geçirelim. Servis tabaklarına alalım, tavada yağları, salçayı, biberleri ,tuz, çok az kızdıralım kapatalım. 1 yemek kaşığı tavuk suyundan koyup karıştıralım, servis tabaklarına bu sostan pay edelim, diğer didiklediğimiz tavuk göğsünü de servis tabakalarına pay edelim ,sıcak servis yapalım afiyet olsun.

Not :rondo ile evlerde kolay oluyor ama köylerde kazanlar tokmakla dövülüyor sakız gibi mis gibi oluyor.