Tavuklu Keşkek (Çok Pratik)

Tavuklu Keşkek (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 su bardağı buğday
• Su
• Tereyağı
• Tatlı toz biber
• Tuz

Tavuklu Keşkek (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba🙋🏻‍♀️.

Bebek misafirleri, ramazan sofraları derken tariflerim birikti de birikti. :) tekrar sayfama özen göstermeye başlıyorum inşallah!🌸.

Keşkek. Peygamber efendimizin (sav) en sevdiği yemek olarak bilinen yüzyıllardan süre gelen bir yemek. Aslı bakır kazanlarda saatlerce kaynatılarak yapılsa da evde de pratik halini deneyebilirsiniz. Bu tarifimi misafir soframda ara sıcak olarak ortalara koymuştum ben kalabalık masa için hazırladığımdan bir düdüklü keşkek cıktı. Dilerseniz siz iki buttan bir bardak buğdaydan yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun🌹.

1. Bir gece önceden iki su bardağı buğdayı iyice yıkayıp bir kaba alalım. Üzerine kaynamış su ilave edip kapatalım ve şişmeye bırakalım.
2. Ertesi sabah bir bütün tavuğu yıkayalım ve düdüklümüze alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip birazcık tuz serpelim ve kaynamaya bırakalım. Benimki köy tavuğu olduğu için ben ara ara kontrollü uzun süre pişirdim ama normal marketten alındıysa bir saat yeterli olacaktır.
3. Haşlanan tavuğumuzu bir kenara alalım suyunu süzgeçten geçirip tekrar düdüklüye koyalım. (yaklaşık 1, 5 – 2 litre su çıkmadıysa normal su ilave edelim) tavukları içine kabaca didelim.
4. Üzerine buğdayları süzüp koyalım ve tuzunu ilave edelim kapağı kapatıp bu şekilde de bir 40 dakika pişirelim.
5. Pişen keşkeği açtıktan sonra bir çırpma teliyle iyice hızlı hızlı karıştırıp tavukların tel tel olmasını sağlayalım.
6. Daha sonra da tahta bir kaşıkla vura vura iyice karıştıralım. Kıvam alan keşkeğimizi tabaklara koyalım.
7. Tereyağını eritip içine tatlı toz biber ilave edelim ve üzerine gezdirelim. Nefis keşkeğimiz hazır! afiyet olsun! 💐.