Tavuklu Keşkek (Gözünüz Korkmasın, Çok Kolay) Nefis

Tavuklu Keşkek (Gözünüz Korkmasın, Çok Kolay) Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk (1, 5 kg)
• 3 su bardağı aşurelik buğday
• Su

Üzerine ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tavuklu Keşkek (Gözünüz Korkmasın, Çok Kolay) Nefis Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! Bugün sizlerle egenin meşhur yemeği keşkek’i paylaşmak istedim. Yapımı zor gibi gelse de, sanıldığı kadar zor değil. Lezzetine bayılacaksınız. Hadi başlayalım. Bismillah :

1. Tavuğu hiç parçalamadan tertemiz yıkadım. Üzerini geçecek kadar su ekledim.
2. 1 tatlı kaşığı tuz, bir fiske kara biber, bir fiske kekik atıp, düdüklü tencerede 25 dakika pişirdim.
3. Tavuğu dağıtmadan aldım. aynı suyun içine, temizlenip yıkanmış buğdayı döktüm.
4. Kısık ateşte 45 dakika buğdayı pişirdim.
5. Düdüklünün havası çıkınca, kapağını açıp, daha önceden temizlediğim tavuk etlerini ekledim.
6. Hafifçe blenderden geçirdim. Çok ezmedim. biraz dişe gelmeli. servis tabağına alıp, üzerine yağda yaktığım toz biberi gezdirdim.
   Servise hazır. Afiyet olsun.