Tavuklu Kıvırcık Erişte

Tavuklu Kıvırcık Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kıvırcık erişte
• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy mor soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak )
• 1 adet küçük boy beyaz kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak )
• 3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
• 2 adet ince yeşil biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
• 3 adet çeri domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak 9
• 1 çay kaşığı tuz, kekiki, kimyon, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Yoğurt sosu için :

• 1 küçük kase normal yoğurt
• 1 çay bardağı süzme
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine biberli sos için :

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• Yarım çay kaşığı toz tatlı biber, yarım çay kaşığı pulbiber

Üzerine koymak için :

• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 küçük kase biberli ve siyah zeytin

Hazırlanışı

1. Önce tavukları iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Tencereden alalım biraz soğuyunca küçük küçük doğrayalım.
3. Diğer tarafta eriştenin suyunu koyalım kaynayınca tuzunu atalım.
4. Sonra erişteyi suya alalım bir kere karıştıralım. 15 dk orta ateşte pişirelim sonra süzelim
5. Diğer tarafta tavaya yağları koyalım.
6. Soğanı sarımsağı biberleri koyalım.
7. Tuz baharatları atalım karıştıralım.
8. Domatesleri sonra ilave edelim yine karıştıralım tavukları ekleyelim. 10 dk çok çok kısık ateşte pişirelim.
9. Fırın tepsisini hafif kağıt peçete ile yağlayalım erişteyi yayalım.
10. Üzerine tavuklu içi yayalım.
11. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpelim ara ara zeytinleri koyalım.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dk pişirelim.
13. Sonra servis tabaklarına arzuya sarımsaklı yoğurt ve tereyağdan kızdırdığımız pulbiberden dökelim afiyet olsun
    not :arzuya göre yoğurtsuz olarakta yenilebilir