Tavuklu Kıyma Kebabı

Tavuklu Kıyma Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram  tavuk kıyma
• 500 gram  kuyruk yağ
• 1 – 2 adet kırmızı biber
• 3 orta boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Kıyma Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Yine tavuklu harika bir lezzet. Sakın kıyma şişi görünce ben yapamam demeyin. İnanın elime ilk defa kıyma şişi aldım ve ilk deneme mükemmel. Çünkü tavuk kıyması normal et kıyması gibi riskli değil. Hemen şişi tutuyor ve mangalda dökülmüyor.

Evet dilerseniz etleri kasaptan çekilmiş de alabilirsiniz veya evde kendinizde pratik bir şekilde rondoda çekebilirsiniz. Ben evde çekmeyi tercih ettim. Önce tavuk etini rondodan geçirdim karıştırma kabına koydum, daha sonra soğan, sarımsak, kırmızı biberi karışık çekip üzerine kuyruk yağını da ekleyip hepsini bir çektim. Rondoda çekme işi bittikten sonra üzerine baharatları da ekledim 5 dk yoğurdum. Etin kıyamı yok cıvıktı bu beni önce korkuttu, tutmayacağını zannettim ama pes etmeden şişe sapladım. İstediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz elinizi hafif ıslatarak şişe eti parmaklarınızla yayın, kebap ustalarından göz aşinalığınız vardır az çok. Yazının bu kadar uzun olması sizi korkutmasın inanın, hiç dağılmadı ve mükemmel bir kebap yedik hala kendime inanamıyorum. (Yapma aşamalarında resim çekmeyi unuttum sanırım kendime güvenemedim ama bir daha ki yaptığımda resim eklerim ) Mutlaka deneyin.