Tavuklu Krep

Tavuklu Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sote için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 500 gram tavuk
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Kekik
• Biberiye
• Fesleğen
• Sarımsak tozu
• Tuz
• Karabiber

Krep için:

• 4 yumurta
• 4 çay bardağı süt
• 2 su bardağından 2 parmak kadar az un
• 2 çay kaşığı tuz

Tavuklu Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sote için: Bir tavada yağ ve soğanları rengi pembeleşinceye kadar kavuralım. Arkasından tavukları ekleyelim. Tavuklar suyunu bırakıp tamamen çekinceye kadar kavuralım en son baharatları ekleyip altını kapatalım.
2. Beşamel sos için: Tereyağı iyice eridikten sonra içerisine unu ilave edelim, sürekli karıştıralım. Köpürmeye başlayınca sütü yavaş yavaş aynı anda çırparak ilave edelim. Kıvam alınca baharatları ekleyip altını kapatalım. Ben kendi kullandığım baharatları yazdım ama siz tercihe göre ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
3. Krep için: Tüm malzemeleri bir mikser yardımıyla tamamen özdeşleşinceye kadar çırpalım ve kızdırdığımız tavayı zeytinyağlayıp kreplerimizi yapalım.
4. Son olarak beşamel sos ve tavukları karıştırıp kreplerin arasına koyup kapatıyoruz. Üzerlerine kaşar rendeleyip fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Bu ölçülerden yaklaşık 8-10 adet çıkıyor. Hatta ben bazen bu tavuklu iç harcı makarnayla da karıştırıp üzerine kaşar rendeleyip fırına veriyorum 🤩 O zaman deneyen herkese şimdiden afiyet olsun🥳