Tavuklu Krep Bohçaları

Tavuklu Krep Bohçaları Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu İç Harç İçin;

• 250 gr tavuk sote
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan

Beşamel sos için ;

• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Krep Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağından iki parmak az un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 avuç ıspanak

Tavuklu Krep Bohçaları Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel Sos Hazırlanışı;Yağ ve un kavrulur, içine süt ilave edilir.
2. Kıvam alana kadar çırpılarak karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince istenilen miktarda tuzu karabiberi atılır, ocaktan alınır.
3. Krep Hamuru Hazırlanışı;Un hariç tüm malzemeler blender yardımı ile iyice çırpılır. Unu eklenir ve karıştırılır. Kek hamurundan daha cıvık bir kıvamı olmalıdır.
4. Yapışmaz bir tava peçete yardımı ile yağlanır, kızan tavaya bir kepçe hamur döküp yayılır, arkalı önlü pişirilir.
5. (Bu ölçüler ile 8 adet krep elde ettim tavanızın boyutuna göre değişir. )
6. Tavuklu İç Harç Hazırlanışı;Tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirilir. (pişmezse azar azar sıcak su ilavesi yaparak pişirilir. )içine ince kıyılan soğan ve biberler ilave edilir. Biraz sıvı yağ konularak kavrulur. Baharatları eklenir.
7. Ocaktan almadan önce beşamel sos ile birbirine karıştırılır.
8. Pişen kreplerin içine dilediğiniz miktarda iç harç koyulur, kenarlarından yukarıya bohça gibi kapatıp taze soğan ile hafifçe sarılır.
9. (Taze soğanı kopmaması için sıcak suyun içerisinde bir kaç dakika bekletip kullanabilirsiniz)

Tüm kreplere aynı işlemi uygulanır çok fazla soğutmadan servis edilir.