Tavuklu Krep Bohçası

Tavuklu Krep Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

Krepler için;

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı un
• Tuz

İç harcı;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tavuk göğsü
• 1 küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kavanoz garnitür
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Beşamel sosu için;

• Dolu 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Üzerine kaşar peyniri
• İsteğe bağlı kapya biber de kullanılabilir

Tavuklu Krep Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep malzemelerini çırpıyoruz.
2. Tavayı ısıtıp yağılıyoruz.
3. Sadece ilk seferde yağlanacak.
4. Kepçe ile krep karışımından döküyoruz.
5. Üzeri göz göz olunca ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
6. Soğanı kavuruyoruz.
7. Tavukları ekleyip suyunu çekene dek kavuruyoruz. Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
8. Daha sonra garnitür ve baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
9. Krepin ortasına harçtan koyup bohça yapıyoruz ve tepsiye alıyoruz.
10. Beşamel sosu için unu tereyağı ile birlikte kokusu çıkana kadar kavurup sonra sütü ekleyip bir yandan sürekli karıştırıyoruz.
11. Tuzunu ekliyoruz ve kıvam alınca ocaktan alıp krep bohcalarının üzerine döküyoruz.
12. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede ısıtılmış fırında peynirler kızarana dek pişiriyoruz.