Tavuklu Krep Sarması

Tavuklu Krep Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Krep için;

• 2 yumurta
• 1. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşemal sosu için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber isteğe göre

Tavuklu Krep Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce krepler pişirilir ve kenara koyulur .
2. Daha sonra iç harç hazırlanmaya başlanır küp küp doğranan tavuk göğüsleri yağsız tavada pişirilir suyunu salıncaya kadar beklenir suyunu salıp suyunu çekince biraz yağ eklenip soğanlar ve biberler eklenip sotelenir.
3. Soteleme işlemi 5 dakika kadar devam eder.
4. Daha sonra içine domatesler ve maydanozlar eklenip kızarmaya bırakılır.
5. Pişmesine yakın baharatları ve tuzu eklenip en son salçası eklenip ocaktan alınır.
6. Hazırlanan krep alınıp içine 1 yemek kaşığı iç harç konulup bohça şeklinde sarılır ve yağlı borcama dizilir.
7. Her krep için aynı işlem yapılır bu sırada besemal sos için tencereye tereyağı ve un alınıp un kokusu çıkana kadar kavrulur
8. Kavrulan unun üzerine yavaşça süt ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır.
9. Kaynadıktan sonra içine karabiber ve tuz eklenip ocaktan alınır.
10. Borcamdaki kreplerin üzerine besemal sos esit miktarda gezdirilir ve onunda üzerine bolca kasar peyniri eklenip 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 🤗