Tavuklu Kuru Bamya

Tavuklu Kuru Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kuru bamya
• 300 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya püresi
• 1 çay bardağı koruk ekşisi veya 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz

Tavuklu Kuru Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Yazdan domates konservesi varsa daha güzel olur.

1. Önce akşamdan suya kuru bamyaları ıslıyoruz ve içine 2 top limon tuzu atıyoruz. (Eğer ıslamazsanız yapmadan 15 dk haşlayın yine içine limon tuzu atarak)
2. Onlar başlanırken tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayalım ve tencereye atalım.
3. Suyunu çektikten sonra yemeklik doğradığımız soğanı atıp yağı koyup 3-4 dk kadar kavuralım.
4. Sonra salçasını koyup 2 dk daha kavuralım daha sonra haşlanıp ipinden çıkardığımız bamyaları koyalım.
5. 2 dk böyle kavuralım sonra 1 su bardağı sıcak su koyalım sonra limon suyu veya 1 çay bardağı koruk ekşisini ekleyelim.
6. 15-20 dk pişirelim. Kesinlikle bamya sevdiren bi tarif. Şimdiden afiyet olsun.