Tavuklu Mantar Kavurma

Tavuklu Mantar Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. kültür mantarı
• 1 adet kemiği alınmış tavuk göğsü 600gr. kadar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Karabiber

Tavuklu Mantar Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarların üzerindeki ince zar gibi olan kabuğu soyun ben bu şekilde yapıyorum siz isterseniz soymayabilirsiniz .
2. Süzgeç içerisinde musluğun altında hızlıca yıkayın ki fazla su çekmesinler.
3. Sonrasında çok küçük olmayacak biçimde doğrayıp kenara alın.
4. Tavuk etini yemeklik küçük küçük doğrayın ,güzelce yıkayıp süzdürdükten tencereye alın .
5. Ocağın büyük gözünde üzeri kapalı yüksek ateşte arada karıştırarak suyu salıp çekilceye kadar pişirin .
6. Üzerine yağları ekleyip eritin sonra mantarları ve tuzu ilave edip karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirin yaklaşık 10 dakika kadar.
8. Baharatları ilave edip bir kaç dakika daha güzelce kavurup servis edin ,afiyet olsun.