Tavuklu Mantar Sote ( Beşamel Soslu)

Tavuklu Mantar Sote ( Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mantar
• 500 gram tavuk göğüsü
• 2 sivri biber
• 2 soğan
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
• 1 tatlı kaşığı tepeleme karabiber
• 2 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı silme kekik
• Tuz

Beşamel sosu;

• 3 yemek kaşığı tereyağı/margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

Üzeri için ;

• Kaşar rendesi

Tavuklu Mantar Sote ( Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları jülyen şeklinde doğrayıp diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
2. Ardından doğradığımız biberleri de ekliyoruz.
3. Bu sırada tuz hariç bütün baharatlarımızı atıyoruz.
4. Küp küp doğradığımız tavuk göğüslerini ilave ederek karıştırıyoruz.
5. Tavuk suyunu salıp çekince mantarlarımızı da ekliyoruz.
6. Üzerlerine domatesi ve tuzu da ekleyip kapağı hafif kapalı bir şekilde orta ateşte pişiriyoruz.
7. Mantar da suyunu tamamen çektikten sonra kapatıp beşamel sosunu hazırlıyoruz.
8. Tavaya yağımızı alıp eritiyoruz.
9. Eriyen yağın üzerine unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
10. Kavrulan unumuza sütü ilave edip karıştırıyoruz.
11. Kıvam aldıktan sonra rendelediğimiz kaşarı da ekleyip içerisinde karıştırarak eritiyoruz.
12. Güveç kaplarımıza yada fırın kaplarımıza ilk önce sotelerimizi koyuyoruz.
13. Üzerlerine beşamel sosu yayıp kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Lezzetini unutmayacağınıza, bu tariften şaşmayacağınıza eminim. 🍄🍄

Şimdiden afiyet olsun 🤗🤗.