Tavuklu Mantar Yemeği

Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tavuk kuşbaşı
• 400 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 adet sivri biber
• 4-5 adet domates veya domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1oo gram margarin
• Tuz, pulbiber, tozbiber
• İsteğe göre baharat kullanabilirsiniz
• Kaynamış su göz kararı

Mantarlar için

• Limon suyu veya yarım limon

Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları doğrayıp limonlu suya koyup 2 saat bekletelim kararmaması için.
2. Limon suyu yoksa yarım limon sıkabilirsiniz suya.
3. Geniş tencereye soğanı küp küp doğrayalım.
4. Margarini de koyup kavuralım.
5. Biraz kavurduktan sonra küçük doğranmış biberleri de içine koyup kavurmaya devam edelim.
6. Biberlerde öldükten sonra kuşbaşı tavukları da koyup iyice kavuralım.
7. Mantarların limonlu suyu süzüp yıkayıp tencereye koyalım 5 dakikada beraber kavuralım.
8. Salçasını koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Sonra küp küp doğranmış domatesleri veya rendelenmiş domates sosunu koyalım.
10. Şu anda kış olduğu için domates konservesi kullandım konserve veya rendesini kullanırsanız kavurmaya gerek yok.
11. Domates koyarsak ölene kadar kavuralım.
12. Sonra tuzu baharatlarını da ekleyip mantarların suyuna göre su koyup ağzını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
13. Domatesin rendesini veya konservesini koyduğumuzda sulu olduğu için suyunu az koyalım.
14. Ara sıra karıştıralım yemeğimizi piştikten sonra ocağın altını kapatalım. Dinlenmeye bırakalım.
15. Sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.