Tavuklu Mantar Yemeği

Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr kültür mantarı
• 400 gr tavuk göğüs eti
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı soğuk süt
• 2-3 su bardağı sıcak su
• Tuz, pul biber, kekik, karabiber

Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavaya sıvı yağ koyun iyice ısınınca kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyin.
2. Yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin.
3. Mantarların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve tavaya ekleyin.
4. Tavuk etleri ile birlikte 5 dk kadar tavayı arada sallayarak soteleyin ve ocaktan alın.
5. Güvece tereyağını koyup eritin üzerine unu ilave edin. 1-2 dk kavurun ve salçayı ekleyin.
6. Biraz salça ve unu kavurduktan sonra soğuk sütü ekleyip karıştırın.
7. Un süt ile açıldıktan sonra yemeklik doğranmış kuru soğanı, sarımsağı ilave edip karıştırın.
8. Ardından iri küpler halinde doğranmış biberleri ilave edin.
9. Tavada beklettiğiniz mantar ve tavukları ekleyip karıştırın.
10. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
11. Tuz ve baharatları da kattıktan sonra ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
12. Kaynadıktan sonra güvecin altını kısıp 20 dk kadar pişirin ve ocaktan alın.
    💁 Güveç ocaktan aldıktan sonra da bir süre yemeği pişirmeye devam edecektir o yüzden su miktarı azalır, ihtiyaca göre sıcak su ilave edin.
    💁 Normal tencere pişirecekseniz su miktarını daha az tutabilirsiniz.
    . . AFİYET OLSUN. .