Tavuklu Mantarlı Başemal Soslu Tavuk

Tavuklu Mantarlı Başemal Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 miktar tuz ve pulbiber
• 1 miktar kaşar peyniri

Beşamel Sos İçin

• 1,5 su bardağı süt,
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı kadar un,
• 1 tutam tuz ve karabiber,

Tavuklu Mantarlı Başemal Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel soslu mantarlı tavuk sote için öncelikle kuru soğan ince doğranarak bir miktar sıvı yağ ile tencerede biraz pembeleşince, yeşil biber ince şeritler halinde dilimlenerek soğana katılarak bir süre pişirilir.
2. Ardından domates ve biber salçası da eklenerek bir süre pişirilir ve daha sonra küp doğranan tavuk göğsü eklenerek sotelenir. Diğer taraftan mantarların kabuğu soyularak doğranır ve tavuk göğsünün içine konularak pişirilir.
3. Sulanmaya başlayan yemeğinize son işlem olarak bir miktar tuz ve pul biber atarak lezzet katın ve bir süre kaynamaya bırakın.  .
4. Kaynayana kadar diğer taraftan yemeğin üst sosu olan beşamel sosu hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencere içerisine tereyağını eritip unu koyup çırpalım kokusu çıkan unun üstüne yavaş yavaş sütü ekleyip karıştıralım.
5. Bir süre sonra koyulaşan sosun içine, tuz ve karabiberi ekleyerek yaklaşık beş dakika boyunca kaynamaya bırakın.
6. Artık son işlem olarak da tüm malzemeler birleştirilir ve hazırlanmış olan tavuklu mantarlı harç bir borcamın içerisine dökülür.
7. Üzerine önceden hazırlanmış olan beşamel sos dökülür ve kaşar peyniri de rendelenerek üzerine serpilerek fırına konulur.
8. Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Tüm bu işlemlerden sonra artık beşamel soslu mantarlı tavuk sote yemeğiniz servis edilmeye hazır hale gelmiş demektir.
9. Bir servis tabağının içine koyduğunuz yemeğinizin üzerine ince doğranmış olan dereotu serpilerek yenilmeye başlanır.
10. İşte son derece pratik olan avantajlı beşamel soslu mantarlı tavuk sote yemeği bu şekilde yapılmaktadır. Sizde hemen deneyerek sofralanırınız şenlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.