Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 200 gr tavuk göğsü
- 400 gr mantar
- 2 adet kırmızı biber (Kapya biber)
- 3 adet yufka
- Tuz
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber, kekik, pulbiber
- Kaşar rendesi
Panesi için
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 tane yumurta
Kızartmak için
- Sıvıyağ
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Tavuğu derin bir tencerede haşlayın.
- Haşlandıktan sonra didikleyin ve bir kenarda bekletin.
- Tavaya tereyağını ve sıvı yağ koyun.
- Üzerine ince ince doğranmış mantarı ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ardından ince ve uzun olacak şekilde doğranmış kırmızı biberi ekleyin 4-5 dk soteleyin.
- Didiklenmiş tavuğu ekleyin.
- Tuz ve baharatları katın.
- Biraz karıştırdıktan sonra sütü ekleyin. Harç sütü çektikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir bütün yufkayı 8 parçaya bölün.
- Üçgen şekilde kesilmiş yufkanın geniş kısmına tavuklu harçtan koyun.
- Üzerine biraz kaşar rendesi serpiştirin ve yufkayı sarın.
- Bütün malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra yufkayı önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Bu malzemeler ile 20 tane börek çıkıyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
