Tavuklu Mantarlı Güveç

Tavuklu Mantarlı Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü
• 1 paket mantar
• 2 adet kırmızı (kapya) biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 soğan
• 1 kase bezelye (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, kekik, pulbiber, köri
• Zeytinyağı

Tavuklu Mantarlı Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde doğruyoruz 1 yemek kaşığı salça, zeytinyağı, pulbiber, tuz, kekik ile marine edip bir iki saat civarı dinlendiriyoruz.
2. Hemen sonrasında tavamıza marine ettiğimiz dinlenmiş tavuklarımızı alıyoruz ve alt üst ederek çeviriyoruz.
3. Başka bir kapta soğanları biberleri pişiriyoruz üzerine 1 yemek kaşığı salça, 2 -3 su bardağı su, tuz, köri, pulbiber ilave ediyoruz ve kaynadıktan sonra bezelyelerini ve mantarlarını atıyoruz.
4. 15 -20 dk civarı piştikten sonra başka kapta pişen tavukları alıp mantar karışımına ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz .
5. Kaynadıktan sonra altını yarıma alıp domateslerini ilave ediyoruz.
6. Onlarda iyice piştikten sonra güveç kaplarına alıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
7. Fırın tepsisi içine su koyun 2-3 bardak kadar ve fırın tepsisi içindeki su kaynayana kadar pişirin üzerine kaşar rendesi atarak servis edebilirsiniz.