Tavuklu Örgü Poğaça

Tavuklu Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1’su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 10 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta beyazları hamura eklenip, sarıları üstüne sürülecek

İç Malzemeler;

• 500 gr tavuk kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Sıvı yağ
• İsteğe göre soğan da rendeleyebilirsiniz.

Tavuklu Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı malzemeleri ve mayayı şekeri ve tuzu derince bir kaba alıp karıştıralım.
2. İki yumurtanın beyazını da ekleyip unumuzu eleyip ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
3. 1 – 1. 5 saat mayalandıralım.
4. Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp 5 dk dinlendirelim.
5. İç Harcımız için tavuk kıymamızı bir tavaya alalım.
6. Üstüne sıvı yağ gezdirip suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Pişen tavukların üstüne baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim.
8. Karıştıralım ve bir tık daha ocakta tutup altını kapatalım.
9. 1 tane bezeyi alıp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
10. Dikdörtgen şekli vermek için kenarları kırpıyoruz.
11. Üst tarafa iç harcımızı yayıp 1 tur saralım kalan kısımları pizza dilimleyici veya bir bıçakla şerit şerit uzunlamasına 9 adet olacak şekilde keselim.
12. 3’er adet şeritlerle 3 tane örgü yapalım.
13. Ruloyu örgülerin etrafına doluyoruz ve kenarları birleştirip yuvarlak haline getiriyoruz.
14. Bu şekilde bütün bezelerimize aynısını yapıp yağladığımız fırın tepsimize dizip 5 dk daha dinlendirip yumurta sarısını sürüyoruz.
15. Fırında 180 derece de pişiriyoruz